Martes, 04 Diciembre 2018 00:49

La Paella Gigante de Piriápolis se agranda

Este año Piriápolis celebra los 20 años de la Fiesta de la Paella Gigante. Por lo tanto, los organizadores decidieron extender los festejos a tres días: viernes 7, sábado 8 y domingo 9 de diciembre.


por María Shaw

El Puerto de Piriápolis -uno de los enclaves más lindos de la ciudad balnearia- será el lugar donde se desarrollará una intensa grilla de espectáculosmusicales, un sector infantil, a lo que se va a sumar una feria gastronómica el viernes y el domingo. El valor del ticket es de 200 pesos uruguayos y será a beneficio de la Fundación Corazoncitos y de instituciones locales.

Lanzamiento en Montevideo
El lanzamiento oficial para los medios de comunicación se realizó el jueves 29 de noviembre, a las 13 horas, en la sala Arredondo del Ministerio de Turismo y posteriormenteen la explanada de esa secretaría de estado en Montevideo. Asistieron autoridades nacionales y departamentales, como el subsecretario de Turismo, Benjamín Liberoff; el director nacional de Turismo Carlos Fagetti; el director general de Turismo de la Intendencia de Maldonado, Luis Borsari; Luis Barragán, de esa dirección; el concejal Carlos Méndez, del Municipio de Piriápolis; Manuel Reyna, presidente de la APROTUR, Asociación de Promoción Turística de Piriápolis y Carolina Porta, vocera de la Fundación Corazoncitos.  

Acompañaron esa instancia el vicepresidente de la Cámara Uruguaya de Turismo, Fernando Cambón; el presidente de AHRU, Francisco Rodríguez; y el presidente del Montevideo Bureau, Alberto Latarowski; el CIPETUR estuvo representado por Patricia Chabot y por María Shaw, a su vez secretaria general del Fórum Iberoamericano de Periodistas de Turismo.

En el acto de lanzamiento, Liberoff expresó “esta fiesta es un claro ejemplo dela articulación pública-privada que requiere el Turismo. Una actividad cómo esta es extremadamente importante para la oferta del país”. El vice ministro felicitó el trabajo realizado durante estos 20 años. “En un año tan especial, es bueno que nos acerque a valores importantes para todos. La Paella contribuye al comienzo de la temporada”.

“El espíritu del evento es mostrar parte de nuestra identidad. Nuestro fuerte es la playa, el mar, el turismo místico, la gastronomía y la mayoría de los ingredientes a utilizar son de la zona, a la vez que destacó la grilla de grandes artistas nacionales que estarán engalanando la fiesta, expresó Manuel Reyna, presidente de APROTUR, entidad que nuclea a todas las gremiales de Piriápolis: Centro de Hoteles y Restaurantes, Centro de Inmobiliarias, Centro Comercial, Fomento y Turismo, así como al Municipio de Piriápolis, la Intendencia de Maldonado y el Ministerio de Turismo.

El lanzamiento convocó a prensa de todo el país, y permitió a los presentes disfrutar de una colorida paella en la explanada de la entrada del Ministerio.

Agenda 2018
Este año, el gran acontecimiento se despliega sobre la explanada del renovado puerto de la ciudad. Comienza el viernes 7 con dos conciertos de los destacados músicos uruguayos Pitufo Lombardo & Pinocho Routín a las 21:00 y del gran Ruben Rada a las 23:00 horas.
Continúa el sábado 8, a partir de las 19:00 horas con la Paella Gigante, jornada que culminará hacia la medianoche con el show de La Triple Nelson. El tercer día de la gran fiesta, domingo 9 de diciembre sigue la nutrida agenda junto a bandas locales.

La Paella Gigante de Piriápolis
La Paella Gigante se ha convertido es un símbolo de Piriápolis; es un distintivo de su gastronomía, su gente y su hospitalidad. El evento tuvo sus inicios en el Pabellón de las Rosas ytambién se ha realizado en la Rambla de los Argentinos. Para esta edición del 20º aniversario, se celebrará con un gran despliegue artístico en el renovado Puerto de la ciudad.

Un equipo de expertos de varios restaurantes del balneario elaborará la paella gigante, logrando un mix de sabores que se renueva cada año. Ellos son: Carlos, Fernando, Javier, Luís, Esteban, Camilo, Rodrigo, Pablo, Rocío y el maestro Carlos Iglesias, de 88 años.

Los ingredientes y su impacto
El arroz y el resto de los ingredientes son cuidadosamente seleccionados: verduras especialmente cosechadas en la región, aceite extraído de olivares que crecen en el departamento de Maldonado Y mariscos recolectados en 25 kilómetros de costa -desde el Arroyo Solís hasta Punta Negra- hacen de la paella gigante un sabroso plato que identifica a la gastronomía local.

El espectáculo central no sólo consiste en degustarla, sino también en ser testigo de la preparación del representativo plato en una paellera de seis metros de diámetro y con 10 chefs actuando al unísono.

El impacto de la retroexcavadora volcando los 350 kg de arroz, los regadores liberando los 800 litros de caldo sobre la paellera y los rastrillos mezclando los ingredientes son parte del espectáculo. Además, se disponen de 300 kilos de vegetales, 400 kilos de pollo, 800 kilos de mariscos (calamares, pulpa de camarones y pulpa de mejillones) y múltiples condimentos. Esa noche se servirán unas 4000 porciones de la tradicional Paella.

Así Piriápolis se convierte nuevamente en el foco de atención y se viste de fiesta en un evento que disfrutarán unas 20.000 personas, entre uruguayos y extranjeros.

Colaboracióncon la Fundación Corazoncitos
El 100% de lo recaudado por la venta de los bonos colaboración de $ 200, será donado a la Fundación Corazoncitos e instituciones locales.

Corazoncitos en una organización sin fines de lucro, cuyo objetivo es mejorar la calidad de vida y sobrevida de niños con cardiopatía congénita grave. Cada año, en nuestro país nacen 450 niños con esta afección, que requieren una atención especializada y en su gran mayoría deben someterse a cirugías antes del primer año de vida. La detección temprana y el subsecuente tratamiento adecuado permitirán aumentar sensiblemente la sobrevida y la calidad de vida de estos niños.

La venta comenzóesta semana en la sede de APROTUR, ubicada en el Centro de Información Turística -Rambla de los Argentinos s/n junto al Paseo de la Pasiva-. Reservas telefónicas al 4432 5055, en el horario de 10 a 18; la reserva se mantendrá hasta las 18 horas del sábado 8. Ese día, también se podrán adquirir en las cabinas ubicadas para ese fin en la explanada del Puerto de Piriápolis.

 

Galería de imágenes: 1.- Manuel Reyna, presidente de la APROTUR; Luis Barragán, de la dirección de Turismo de Maldonado; subsecretario de Turismo, Benjamín Liberoff; Carlos Méndez, concejal de Piriápolis; Carolina Porta, de la Fundación Corazoncitos. 2.- Carlos Fagetti, DNT; Manuel Reyna, presidente de la APROTUR; Luis Barragán, de la dirección de Turismo de Maldonado; subsecretario de Turismo, Benjamín Liberoff; Carlos Méndez, concejal de Piriápolis; Carolina Porta, de la Fundación Corazoncitos; Fernando Cambón, de CAMTUR. 3.- Fernando Cambón, de CAMTUR; María Shaw; periodista; Alberto Latarowski, presidente del Montevideo Bureau.  4 - Carlos Méndez, concejal de Piriápolis, Manuel Reyna, presidente de la APROTUR, Luis Borsari, director de turismo de Maldonado y Carlos Fagetti, DNT. 5.- Chef Javier Piñero elaboró la paella. 5.- Chef Javier Piñero elaboró la paella.

L/D

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