Lunes, 17 Abril 2023

Pizzorno inauguró Las Lavandas

Fue una velada magnífica; el atardecer templado del 30 de marzo teñía de colores rosados, lilas y lavanda los viñedos que en una suave pendiente, se perdían en el horizonte. La convocatoria fue para la inauguración de “Las Lavandas”, renovado salón para eventos y visitas para los amantes del Enoturismo.

Por María Shaw

Se trata de un nuevo desafío de Pizzorno Family Estates, con la ampliación y remodelación del restaurante, para brindar una experiencia de excelencia a los visitantes nacionales e internacionales, que se suma y complementa a la de sus destacados vinos. El restaurante tiene tres salas y una terraza jardín, todo con vista a los viñedos.

La terraza, que lucía enmarcada por guías de lucecitas, alojó a un selecto grupo de invitados para celebrar la inauguración junto a la familia Pizzorno. Entre ellos, al secretario general de la Intendencia de Canelones, Francisco Legnani y al alcalde del Municipio de Las Piedras, Gustavo González. Por el Ministerio de Turismo, estuvieron presentes Doris Rodriguez, gerente de Planificación Estratégica y Alejandra Cabrera, referente de Enoturismo; el presidente de INAVI, Ricardo Cabrera y las chicas de Enoturismo: Paula Vila y Rosita Moreno; la presidente de la Cámara Uruguaya de Turismo, Marina Cantera y Ma. Julia Fernández, Coordinadora de Promoción y Comunicación; operadores turísticos como Cynsa Uruguay y Personal Operadora; gastrónomos, gente vinculada al sector vitivinícola, amigos, familiares y representantes de varios medios de comunicación, como María Shaw, presidente del CIPETUR.

Excelente gastronomía, a cargo del responsable de restaurante de la bodega, el chef Mauro Fernández y su equipo, que se basó en la renovada carta con recetas de la cocina casera familiar, maridada con los excelentes vinos de la casa. Esa noche, de la selección de vinos, degustamos un rosé “Mayúsculas”, blend de pinot noir y malbec; un Pizzorno reserva pinot noir; un “Don Próspero tannat”, y por último un espumoso brut natural rosé. La música también formó parte de la magia de esa velada, con la actuación del saxofonista -y enólogo- Bladimir Riverón.

La emoción a flor de piel
Fue una noche de alegrías y emociones compartidas. Tuve el honor de haber participado en la primera vendimia en 1998, y la noche del jueves 30 lo recordamos con Carlos y Ana Pizzorno, junto a sus hijos Francisco y María.

A la hora de los discursos, los integrantes de la familia; Fran, Ana y Carlos casi no podían hablar entre la emoción y los constantes aplausos ¡Los presentes los acompañamos en su brindis, con admiración y cariño!

Desde 1910
Pizzorno Family Estates se fundó en 1910, y se volcó al Enoturismo en 1998. Hoy está abierta a muchas actividades, eventos sociales o corporativos, e inclusive ofrece alojamiento en su hermosa posada de 4 habitaciones, en la casa original de los abuelos.

En el restaurante se puede disfrutar de almuerzos maridados de 3 tiempos, con variedad de entradas, principales y postres. Todos los platos del menú fueron diseñados para maridar a la perfección con los vinos elaborados en la bodega. También hay una opción para almorzar a la carta, que no incluye maridaje. La cocina está inspirada en la familia y recuerda los sabores que nos transporta a tiempos pasados.

Almuerzos a la carta o con menú maridaje, de miércoles a domingos, desde las 11.00 horas. Pizzorno Family Estates, está ubicada en la ruta 32, Km. 23, Canelón Chico, departamento de Canelones.