Lunes, 03 Enero 2022
La Paella Gigante de Piriápolis atrajo a miles de personas
Vista aérea de la zona del puerto de Piriápolis con la Feria Gastronómica y la Paella Gigante
El presidente de la República Luis Lacalle Pou encendió los fuegos de la tradicional paella de Piriápolis, luego que durante un buen rato se tomara cientos de fotos con la gente que había llegado a saludarlo.
Por María Shaw
Esto sucedió el sábado 4 de diciembre, en un atardecer que invitaba a pasear por la rambla de los Argentinos, que hace poco fue declarada Monumento Histórico por la Comisión de Patrimonio de la Nación.
En el acceso al puerto del balneario se había montado serie de carpas que fueron parte de la Feria Gastronómica, con siete puestos pertenecientes a los principales restaurantes de la ciudad, que ofrecieron platos representativos de la gastronomía del lugar, desde el viernes 3 al domingo 5, y que concitaron la atención de locales y visitantes, ya que además la fiesta fue acompañada de espectáculos artísticos.
Esta 22ª edición de la clásica Paella Gigante del balneario, -que comenzó a celebrarse en 1999-, que convocó a miles de personas, dio inicio a la temporada turística.
El evento contó con la presencia del presidente de la República, Luis Lacalle Pou y de su esposa, Lorena Ponce de León; del subsecretario de Turismo, Remo Monzeglio; del intendente (I) de Maldonado, Luis Eduardo Pereira; del director de Turismo de la Intendencia, Martín Laventure; del alcalde de Piriápolis, René Graña, entre otras autoridades nacionales y departamentales.
Los anfitriones de Destino Piriápolis e integrantes de la Comisión Organizadora de la Asociación de Promoción Turística (APROTUR), Rocío Mulero, Manuel Reyna, Fernando Barbachán y Pablo Nyczka, recibieron además a Juan Martínez Escrich, presidente de la CCE; a Francisco Rodriguez y a Alejandro D’Elía, vicepresidente y secretario de la CAMTUR; y a María Shaw, presidente del CIPETUR, así como a operadores turísticos y representantes de medios de comunicación.
La famosa paella
El encendido de los fuegos estuvo a cargo del presidente de la República Luis Lacalle Pou, secundado por las autoridades presentes y referentes de Destino Piriápolis. Fue interesante ver el proceso de cocción de la famosa Paella, a cargo de un equipo de 20 personas, entre cocineros y ayudantes. Y allí se lucieron Carlos Iglesias, de 91 años, su nieto Javier Piñeiro y el belga Sam Giansante; estos dos últimos, finalistas del Paella World Day en Valencia 2021.
Para la Paella Gigante, se seleccionan especialmente los ingredientes: arroz cuidadosamente elegido, verduras cosechadas en una región rodeada por cerros, aceite extraído de olivares que crecen en el departamento de Maldonado, mariscos colectados en 25 kilómetros de costa, desde el arroyo Solís hasta Punta Negra. Fue impactante ver la labor de la brigada y el trabajo de una retroexcavadora para verter los ingredientes en la paellera de 5 metros de diámetro y 800 kilos, ubicada sobre 18 quemadores de gas.
Muchos vecinos y turistas se acercaron a degustar un plato que se ha vuelto clásico en el balneario y que, sobre todo, permitió colaborar con la policlínica del balneario y el centro Vigía de Maldonado, ya que se vendieron 2500 tickets.
Para la presidenta de Destino Piriápolis, Rocío Mulero, “fue una alegría volver a celebrar la paella Gigante, luego de que el año pasado no se pudiera realizar por la pandemia”. El brindis fue con los vinos con influencia atlántica de la bodega local Cerro del Toro: los espectaculares Albariño y Pinot Noir.
Y así quedó abierta la temporada de verano con esta fiesta que reunió a la gente del lugar y a una importante cantidad de turistas que llegaron no sólo para disfrutar de la paella, sino también de su variada y sabrosa gastronomía, de la belleza del balneario y de los múltiples atractivos que ofrece Piriápolis.
El presidente de la República, Luis Lacalle Pou pronto para encender los fuegos, rodeado de autoridades nacionales, departamentales y de directivos de Destino Piriápolis
La hermosa rambla de Piriápolis
La Feria Gastronómica: atrajo multitudes durante 3 días
Jorge Céspedes, Dir. de Cultura de la Int. de Maldonado; Rocío Mulero y Manuel Reyna, Pte. y vice Pte. de APROTUR; Lorena Ponce de León; intendente (I) de Maldonado, Luis Eduardo Pereira; alcalde de Piriápolis, René Graña; Nelson Vicente, Pte. del Centro de Hoteles y Restaurantes de Piriápolis; presidente de la República, Luis Lacalle Pou; Pablo Nyczka, de la Comisión Organizadora
Lorena Ponce de León y el presidente de la República, Luis Lacalle Pou junto a Carlos Iglesias, patriarca de los cocineros
Periodista entrevista a Javier Piñeiro, junto al belga Sam Giansante, finalistas del Paella World Day
Retroexcavadora en acción
Elaboración de la paella
Cocinero en plena tarea
Juan Martínez Escrich, Pte. de la CCE; subsecretario de Turismo, Remo Monzeglio; Rocío Mulero, Pte. de APROTUR; Martín Laventure. DT de Maldonado
Manuel Reyna, VP de APROTUR; María Shaw, Pte. del CIPETUR; Martín Laventure. DT de Maldonado; Pablo Nyczka, directivo de APROTUR; Alejandro D’Elía, secretario de la CAMTUR
María Shaw, Pte. del CIPETUR; Jorge Céspedes, Dir. de Cultura de la Int. de Maldonado; Violeta Carresse, periodista
