Turismo y gastronomía en Expo Prado 2019

por María Shaw

Premios para Canelones
Este año, por primera vez el Gobierno de Canelones tuvo su pabellón independiente y debutó con una propuesta de alto impacto. Participaron medio centenar de expositores, con una visión de género, ya que se tuvo en cuenta a las mujeres rurales, artesanas y productoras del departamento; se sumó un espacio para difundir los destinos turísticos de Canelones.

En el stand ubicado frente al ruedo, al lado del pabellón del Ministerio de Turismo, se mostró un diseño ecológico y sustentable, con un concepto logrado por “Nido”, a través de placas de materiales de reciclaje de residuos post industriales, aluminio, tetra pack, plástico, cartón, que al prensar con calor, genera una placa de 2.40 x 1.20 m x 12 mm de grosor; lo interesante es que para realizar una placa se necesitan 25 k de residuos. Con ese material se pueden hacer mobiliarios, como los exhibidores que se utilizaron en el stand, así como la fachada acanalada, que simulaba una chapa.

Todo eso le significó al pabellón de Canelones ser distinguido con dosmencionesespeciales en la premiación de la Expo Prado 2019: una referente a la instalación del pabellón y otra por la presencia y la vinculación con el entorno.

El corte de cinta se realizó el miércoles 11, con el Intendente Yamandú Orsi; el director Nacional de Turismo Carlos Fagetti; el director de Desarrollo Económico, Horacio Yanes y la directora de Turismo Ximena Acosta, entre otras autoridades de Canelones.

Montevideo a todo candombe
Montevideo también tuvo su lugar en la Expo Prado 2019, con un stand del departamento de  DesarrolloEconómico de la Intendencia, con una muestra de 24 emprendedores locales, asesorados por la Unidad MYPES, que abarcaron los rubros jardín, carpintería, cuadrería, cuero, iluminación, marroquinería, telar, tejido artesanal, joyería, jabones artesanales y serigrafía.

La división Turismo participó ofreciendo folletería institucional e información turística sobre Montevideo. El stand contó con una mesa interactiva con pantalla de autoconsulta y sistema de sonido con videos de la ciudad. Se realizaron sorteos de la Asociación Turística de Montevideo y entradas para el Bus Turístico, además de degustaciones. La inauguración se realizó el domingo 8, con la participación de la comparsa de lubolos La Fabini.

Rocha se muestra también en el Prado
Como desde hace 12 años, el gobierno de Rocha estuvo presente con “Rocha se muestra”, el stand oficial del departamento, con exposición y venta de artesanías y productos típicos.

El viernes 6 al mediodía se inauguró con la presencia del intendente Anibal Pereira, el director de Desarrollo Económico Pablo Barrios y la directora de Turismo, Ana Claudia Caram y otras autoridades departamentales, como los alcaldes del Chuy y de La Paloma, así como representantes de la Corporación Rochense de Turismo. Se realizó una degustación de platos locales a cargo de gastrónomos de “La Balsa”, integrantes del proyecto “Sabores de Rocha”, en base a camarones, algas y jabalí.

Región Este
El viernes 13 y el sábado 14, en el pabellón “Uruguay Natural” del Ministerio de Turismo fue el turno de la Región Este, donde los departamentos de Cerro Largo, Lavalleja, Maldonado, Rocha y Treinta y Tres presentaron sus bellezas, sus fiestas, su música y su gastronomía.

La ceremonia de lanzamiento se realizó el viernes al mediodía, con palabras del ministro (I) de Turismo, Benjamín Liberoff, quien estuvo secundado por la directora general Hyara Rodríguez y el director nacional de Turismo Carlos Fagetti, así como por los directores de Turismo de esas intendencias.

En su discurso, Liberoff  destacó el esfuerzo entre el ministerio y las intendencias para mostrar a todo el país, a la vez que reconoció que la Región Este significa casi el 60% de los ingresos que Uruguay recibe en materia de turismo. Por otra parte, sostuvo que “este año tenemos que esforzarnos para superar los obstáculos que nos está poniendo la economía argentina; será un desafío encontrar nuevas oportunidades y formas para que los visitantes disfruten de nuestro territorio”. Dijo que la cartera centrará su participación en la Feria Internacional de Turismo (FIT) -que se llevará a cabo en Buenos Aires, del 5 al 8 de octubre- en los beneficios fiscales a los visitantes extranjeros, y que sería “conveniente” que los privados anuncien allí que no habrá suba de precios durante la temporada y “muestren atractivos para que no sea más de lo mismo”.

Con un buen marco de público, los cocineros miembros de la Corporación Rochense de Turismo y productores locales, ofrecieron una exquisita degustación, basada en productos de estación y típicos del departamento, de tierra, lagunas y océano, a través del proyecto “Sabores de Rocha”.Desde lomos de pejerrey a ceviche de camarón, pasando por brusquetas de mousse de pescado y camarón, crostini de paté de cordero con chutney de butía, variedad de quesos, cervezas artesanales, aceites de oliva, mermeladas, jaleas y licores, entre otras delicias.

Las ganadoras de una de las ediciones del concurso gastronómico “Aiguá, un gusto”, Valentina Garrido y Claudia Pereira, deleitaron con una preparación con carne de jabalí acompañada por una base de verduras y salsa de miel. Alumnos del curso de Panadería y Confitería de la IDM presentaron una variedad de panes para acompañar una gran picada de fiambres y quesos que se exhibió durante la degustación que ofreció Maldonado; asimismo, bodegas y almazaras mostraron sus diferentes productos.

Vinos del Uruguay
Este año, el Instituto Nacional de Vitivinicultura se instaló con stand propio en la Rural. El viernes 6 al mediodía, el presidente de INAVI, José Lez, inauguró el coqueto standdondese pudo degustar y/o adquirir vinos nacionales de 10 bodegas.

Foto portada: pabellón del Gobierno de Canelones recibió 2 premios.
Galería de imágenes: 1.- Artesana trabaja con su rueca en el stand de Canelones. 2.- Pabellón de Montevideo. 3.- Inauguración pabellón de Montevideo con comparsa La Fabini. 4.- Rocha se muestra en su stand. 5.- Gastronomía de La Balsa de Las Garzas, Rocha. 6.- Lanzamiento de Región Este con autoridades del MINTUR y de las 5 intendencias. 7.- Sabores de Rocha en la Región Este. 8.- Stand de INAVI para Vinos del Uruguay.

L/D

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