Se inauguró oficialmente "Rocha se Muestra"

Por María Shaw

El acto contó con la presencia de los intendentes de Montevideo, Christian Di Candia y de Rocha, Aníbal Pereyra, quienes abrieron y cerraron la inauguración. También hicieron uso de la palaba la directora de Turismo del departamento rochense, Ana Claudia Caram y el director de Producción y Desarrollo, Pablo Barrios. La instancia fue acompañada por el vice canciller, Ariel Bergamino; la senadora Sandra Lazo; el alcalde de Lascano, Ricardo Rodríguez; la vicepresidente de la Corporación Rochense de Turismo, Paola Ferrari; representantes de la OPP, del Centro de Residentes de Rocha en Montevideo, de la Asociación de Mujeres Rurales, entre otros. El evento tuvo gran presencia de periodistas; por el CIPETUR estuvieron Mauricio Larregui y María Shaw.

Di Candia expresó que “Montevideo agradece que vengan a mostrar y vender los productos de Rocha”. Ana Caram tuvo palabras de agradecimiento a la prensa y a las autoridades de la Intendencia de Montevideo; dijo que “el objetivo es traer un trocito de Rocha, paramostrar un destino en su conjunto, donde hay muchas cosas que se pueden encontrar en Rocha, y si bien el destino siempre está asociado alturismo, lo turístico se alimenta y retroalimenta con toda esta propuesta, con la gastronomía y con los artesanos.” Destacó el esfuerzo de los expositores que vienen de Rocha por 10 días, a la vez que puso énfasis en la mejora en la calidad de los productos que se muestran.

Barrios, por su parte,se refirió a la importancia que tiene esta muestra para el desarrollo de los emprendimientos rochenses. Y destacó -entre las acciones que está desarrollando su dirección-“Sabores de Rocha”, propiciandoy poniendo en valor la gastronomía del lugar, las buenas prácticas en la producción, el rescate de lo local. “Sin duda la gastronomía es un valor que suma al Turismo”, remató.

El intendente Pereyra dijo que esta muestra “es una ventana de Rocha”. También destacó el trabajo de los artesanos, así como el avance en la calidad de los productos expuestos. “Los avances son colectivos, así se ayuda a progresar.” Mencionó la capacitación para esa mejoría en la presentación, diversidad e identidad de lo expuesto.

Sabores de Rocha

Una vez finalizadas las intervenciones de los jerarcas, un grupo de gastrónomos, “cocineros y no tanto”, como ellos se definieron, se refirieron al trabajo que los encuentra unidos para lograr difundir la identidad gastronómica de Rocha, “con productos del campo o del mar a la mesa”.  

Comer y beber productos de cercanía, consumir fresco y de estación, es la consigna de Rocha, que invita a saborear el paisaje y a conocer su gente a través de la gastronomía. La inspiración la encuentran en el océano, las lagunas, los palmares, los montes autóctonos y las sierras, donde encuentran una variedad de productos locales para sus elaboraciones.Entre los productos destacados se encuentra el cangrejo sirí, el camarón, la lechuga de mar, frutos nativos como el butiá y el arazá, la almeja amarilla, los hongos, el pescado de mar y de laguna, y las carnes como cordero salino, jabalí o el Angus.

38 stands productos artesanales a la venta

Este año son 38 los emprendimientos que se presentan en “Rocha se Muestra”. En 28 locales que exhiben una gran variedad de rubros artesanales, como lana, cuero, fibras naturales, madera, mimbre, cerámica, bijouterie, entre otros.

Hay 10 stands con propuestas gastronómicas, que van desde dulces a licores, vinos, jugos, conservas, chocolates, quesos, aceites de oliva y cerveza artesanal. Con la compra de productos se entregan cupones para participar en sorteos con premios por estadías en Rocha.

Para cerrar el acto de inauguración, los cocineros montaron una mesa con productos típicos de Rocha, en una esperada degustación para los presentes.

Galería de imágenes: 1.- Intendente de Rocha Aníbal Pereyra. 2.- Pablo Barrios y el intendente Aníbal Pereira con el intendente de Montevideo, Christian Di Candia. 3.- Bijoutería de alto nivel. 4.- Muestra de gastronomía rochense. 5.- Cocineros y gastrónomos presentan "Sabores de Rocha". 6.- María Shaw, de CIPETUR; intendente Aníbal Pereyra; Mauricio Larregui, de CIPETUR; Ana Caram, DT de Rocha; Daniel Lopez, de Free Time.

L/D

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