"Canelones se promociona en Paleta Atlántida: Un puente gastronómico entre Brasil y Uruguay"
El crecimiento y la popularidad de Paleta Atlántida en Rio Grande do Sul, Brasil refuerzan su rol como un evento clave en la promoción de Canelones en el calendario turístico de Brasil. Con su combinación de tradición, innovación culinaria y espíritu comunitario, este evento no solo celebra el arte del asado, sino que también fomenta la unión y el orgullo cultural por las brasas y más allá.
Por Jacobo Malowany @jacobomalowany
"Impulsando el turismo fronterizo: Canelones promueve la vista a Uruguay en Brasil"
La expansión y el éxito de Paleta Atlántida han capturado la atención de la Asociación de Turismo de Canelones (ATC), subrayando su importancia no solo como un evento de asar, sino también como un pilar turístico para difundir la región. Horacio Yanes, director de desarrollo turístico de Canelones, junto con Carlos "Pipo" Tabó, vicepresidente de la ATC, y Juan Maciel, ex presidente de Ajupena y directivo de la misma, han expresado su entusiasmo por la posibilidad de que este evento se celebre también en Canelones en 2024.
La participación de Santiago Estévez, representante del Ministerio de Turismo, destaca la relevancia nacional de Paleta Atlántida. El evento no solo promueve la gastronomía uruguaya, sino que también atrae turismo, enriqueciendo la oferta cultural y recreativa de la región.
La ATC subraya la magnitud impresionante del evento, con 4000 metros de parrillas continuas, presentando una vasta gama de opciones culinarias que incluyen carne de res, cordero, salmón, yacaré y otros cortes variados. Esta diversidad no solo refleja la riqueza gastronómica del Uruguay, sino que también atrae a un amplio espectro de visitantes, tanto locales como internacionales.
Muchos se acercaron para conocer la oferta turística y llevarse promoción de Canelones.
Una figura destacada en Paleta Atlántida es el uruguayo Enrique Puente, conocido por su competencia en la preparación de la mejor paleta de cordero asado. Su participación y habilidad culinaria son un testimonio del alto nivel y la seriedad de la competencia, elevando el perfil del evento.
Historia del evento
El evento conocido como Paleta Atlântida comenzó de manera humilde, como un simple asado familiar el 1 de enero de 2017. El objetivo inicial era determinar quién entre las familias Melnick, Rabin y Kacman preparaba la mejor paleta de cordero en la orilla del mar. Este encuentro, marcado por la camaradería y el espíritu competitivo, sentó las bases de lo que sería una tradición anual.
Para 2018, la competencia había ganado popularidad entre amigos y conocidos, atrayendo a los primeros patrocinadores. El evento creció, incorporando escenarios y transformándose en una competencia seria, coronando a su primer campeón.
El año 2019 marcó un hito en la evolución de Paleta Atlântida. El número de participantes y apoyos se incrementó notablemente, convirtiéndolo en un evento destacado. Las mujeres también se hicieron presentes como ganadoras, demostrando su habilidad y destreza en el arte del asado.
La llegada de Tramontina como patrocinador en 2020 fue un impulso decisivo. La cobertura mediática, impulsada por figuras como Túlio Milman, ayudó a catapultar Paleta Atlântida a un reconocimiento más amplio. Fue Fabrício Peruchin quien bautizó oficialmente al evento con su nombre actual, el cual se adoptó rápidamente.
En ese mismo año, el evento alcanzó una escala impresionante. Las celebridades del mundo del asado se dieron cita, y aunque la paleta seguía siendo el corte principal, se podían encontrar todo tipo de cortes y carnes. Con 15,000 personas disfrutando en la playa y más de 1,000 asadores participando, Paleta Atlántida se consagró como el mayor evento de asado del mundo.
Hoy, Paleta Atlántida no es solo un evento de asado, sino un símbolo de la cultura culinaria, la hospitalidad y la unión. Es un destino imprescindible para los amantes del asado y aquellos que buscan experimentar una verdadera fiesta gastronómica en un ambiente festivo y acogedor junto al mar.
Uruguay, será epicentro mundial del asado en 2024
Aprovechando la noticia de lo vivido en Atlántida, Brasil anuncio otro gran evento de características interesantes para los aficionados al asado y la cultura uruguaya. Uruguay volverá a ser el centro del mundo en lo que respecta al asado. La fecha propuesta para este gran evento es del 19 al 22 de septiembre de 2024, y la sede escogida es la vibrante ciudad de Montevideo.
La Asociación Uruguaya de Asadores, en colaboración con la Confederación Panamericana de Asadores y diversas instituciones, tomará las riendas de la organización de este evento. La realización de este acontecimiento es posible gracias al apoyo de múltiples entidades, incluyendo el Ministerio de Turismo, el Ministerio de Ganadería, el Instituto Nacional de Carne, la Intendencia de Montevideo, la Cámara Uruguaya de Turismo, la Asociación Uruguaya de Fútbol y la Presidencia del Parlamento de Uruguay.
El gobierno de Uruguay ha previsto un espacio exclusivo en Montevideo para celebrar este evento, fusionando la cultura, el asado y el fútbol. Esta combinación promete ofrecer una experiencia única y auténticamente uruguaya a los participantes y visitantes.
El año 2024 no solo es significativo por el evento de asado, sino que también marca el centenario del primer campeonato de fútbol en 1924. Esta confluencia de celebraciones destaca la rica historia y el patrimonio cultural de la ciudad.
El lugar propuesto para el evento es en los alrededores del emblemático Estadio Centenario de Montevideo, bajo el lema "Fútbol y Asado". Esta ubicación no solo es simbólica por su importancia en la historia del fútbol uruguayo, sino que también proporciona un entorno ideal para albergar un evento de esta magnitud.
Este evento promete ser nuevamente parte de la historia del asado y mostrar la cultura uruguaya, atrayendo a aficionados del asado, del fútbol y turistas de todo el mundo para vivir una experiencia inolvidable en Montevideo.
