Uruguay ya cuenta con 11 “Hoteles más Verdes”
La Asociación de Hoteles y Restaurantes del Uruguay -AHRU- celebró 104 años el lunes 9 de diciembre, en el Ballroom del Radisson Montevideo Victoria Plaza Hotel, con autoridades, hoteleros y amigos.
Por María Shaw, para CIPETUR.com y FIPETUR.net
La ocasión fue más que propicia para que se entregaran certificados de “Hoteles más Verdes” a once establecimientos de Uruguay. Para ello llegaron especialmente de Buenos Aires tres integrantes de la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina -AHT-, como la presidente Gabriela Ferrucci; el director ejecutivo, Franco Di Pasquo y la coordinadora del programa “Hoteles más Verdes”, Daniela Finocchiaro.
Desde 2011, la AHT desarrolla el programa de sustentabilidad “Hoteles más Verdes”, dirigido a reconocer y premiar los mejores proyectos de innovación aplicada para la integración de los principios de sustentabilidad en la cadena de valor de la hotelería del país. El Concurso no sólo reconoce las iniciativas provenientes de las organizaciones hoteleras, sino que también está abierto a universidades, centros de investigación, asociaciones, fundaciones, empresas proveedoras de bienes y/o servicios para el sector hotelero, empresas proveedoras de instrumental desarrollado a favor de la sustentabilidad y particulares con vinculación o trayectoria dentro del sector de la hotelería.
Certificaciones
El Programa de Certificación Hoteles más Verdes, que fue presentado por la AHT en la edición 2012 del Encuentro Anual de la Hotelería & Gastronomía -HOTELGA-, surge como una consecuencia necesaria en el proceso de gestión de la hotelería sustentable. Se trata de un programa voluntario y multicriterio de certificación tercerizada, que concede etiquetas a aquellos productos y servicios ambientalmente preferibles, frente a otros similares dentro de una misma categoría, y basándose en consideraciones del ciclo de vida. Dada la ausencia en Argentina de un estándar voluntario o ecoetiqueta de ámbito nacional, frente al creciente número de programas de certificación del turismo sustentable en el mundo, la AHT se propuso establecer un sistema nacional de ecoetiquetado, basado en un estándar que establezca criterios de gestión a distintos niveles, como modelo de reconocimiento y certificación de la hotelería sustentable. Este estándar se ha diseñado según los Criterios Globales de Turismo Sostenible establecidos por el Global Sustainable Tourism Council (GSTC) para hoteles y operadores turísticos, con el fin de aspirar a su reconocimiento y acreditación internacional.
Convenio con Uruguay
La alianza entre AHRU y la AHT, data de 2011. Desde entonces, ambas gremiales hoteleras han caminado juntas en varios proyectos. El 22 de diciembre de 2022, en una memorable reunión en Montevideo, se actualizó el acuerdo y se firmó un nuevo convenio para impulsar acciones en conjunto. En esa instancia, la AHT invitó a Uruguay a incorporarse al programa “Hoteles más Verdes”. La presentación estuvo a cargo del entonces presidente de la gremial argentina, Roberto Amengual, y del director ejecutivo Franco Di Pasquo. Esa mañana, la sala de eventos del Hotel Costanero tuvo una gran concurrencia de hoteleros interesados en esa propuesta. El ex ministro de Turismo, Tabaré Viera fue testigo de honor de la misma.
En mayo de este año, se comenzó a trabajar en la implementación de “Hoteles más Verdes” en Uruguay. Desde entonces, ha habido una serie de reuniones en ambas orillas del Río de la Plata, para profundizar en el programa. Y el 7 de agosto de 2024, se firmó un nuevo documento, -esta vez referido específicamente a “Hoteles más Verdes”-, signado por el presidente de AHRU, Francisco Rodríguez; el secretario de AHRU, Pablo Scarpino, y la presidente de la AHT, Gabriela Ferrucci. Fue testigo el ministro de Turismo de Uruguay, Dr. Eduardo Sanguinetti. La sala “Diplomat” del Radisson Montevideo estaba a tope con hoteleros atentos a esa propuesta. En la oportunidad, el directivo y ex presidente de AHRU, Cr. Juan Martínez Escrich fue designado al frente de la comisión para implementar el programa en nuestro país.
“Hoteles más Verdes”
Se trata de un programa de sustentabilidad hotelera que desarrolla herramientas eficaces para la gestión de los alojamientos turísticos. Los “Hoteles más Verdes” utilizan sistemas de gestión y mejora continua buscando la conservación y la mejora del patrimonio cultural y natural del destino, realizan acciones de responsabilidad social y cumplen con los requisitos legales y de seguridad del hotel; cumplen con estándares de calidad en el servicio y comunican las acciones realizadas a sus colaboradores, huéspedes y a la comunidad local, permitiendo así una mejora de competitividad e imagen de marca.
Entrega de certificados con la Ecoetiqueta “Hoteles más Verdes”
A partir de mayo, se inició el proyecto con 20 establecimientos de Uruguay, que se inscribieron y que debían cumplir con los requisitos para la certificación del programa de Sustentabilidad Hotelera. En primera instancia, se trató de poner en valor lo que ya se hacía en los alojamientos, tanto en las instalaciones como en la gestión. Participaron hoteles de todo el país, de distintas categorías y tamaños. Cada uno fue auditado por parte de la organización argentina, para poder recibir la Ecoetiqueta “Hoteles más Verdes”, el distintivo a nivel internacional, que reconoce y certifica a los hoteles que demuestran una gestión sustentable y de calidad, respetuosa con el medio ambiente y socialmente responsable con la comunidad y con el destino turístico en el que desarrollan su actividad.
En el marco del aniversario 104° de AHRU, se entregaron dos certificados categoría Oro:
- Aguasol Hotel Termal, de Daymán
- The Grand Hotel Punta del Este
Y certificados categoría Bronce:
- Hotel Genovés, de Piriápolis
- Hotel NH Montevideo Columbia
- Hyatt Centric Montevideo
- Posada Boutique Las Terrazas, de Colonia del Sacramento
- Radisson Montevideo Victoria Plaza Hotel
- Regency Golf, de Montevideo
- Regency Park Hotel
- Regency Way Montevideo
- Solanas Resort Punta del Este
Próxima certificación en 2025
Informamos que hay otros ocho establecimientos que continúan en carrera, y que se si cumplen con todos los requisitos, luego de una autoría, podrán acceder a su Ecoetiqueta “Hoteles más Verdes” en 2025. Mientras tanto, los once que ya llegaron a contar con la certificación, van a recibir algún “mistery shopper” y volverán a ser auditados en el corree del año, para poder mantener ese estatus.
https://www.hotelesmasverdes.com/
Gabriela Ferrucci, Pte. de AHT y Francisco Rodríguez, Pte. de AHRU
Cr. Juan Martínez Escrich, coordinador de “Hoteles más Verdes” en Uruguay (Foto autora)
Certificados categoría Oro para The Grand Hotel Punta del Este y Aguasol Hotel Termal, de Daymán
Radisson Montevideo Victoria Plaza Hotel, certificado categoría bronce
Posada Boutique Las Terrazas, de Colonia del Sacramento, también categoría bronce
Foto de familia de todos los establecimientos certificados, con autoridades
Fotos: ClickArte.com
