Les invito a conocer el Centro de Especialización Hotelera y Gastronómica de UTU en Termas de Guaviyú

Por Jacobo Malowany para CIPETUR @jacobomalowany en todas las redes

Se inauguró el 24 de junio de 2024, el Centro de Especialización Hotelera y Gastronómica de UTU en Guaviyú, con la participación del Director Nacional, Roque Baudean, el Intendente de Paysandú, Nicolás Olivera, y el Director General de UTU, Juan Pereyra, la sub directora general Dra. Laura Otamendi junto a otras autoridades. 

Más información del complejo

Importancia del Centro para la Formación de los Estudiantes

1. Experiencia práctica real:

   - Parador Gastronómico: Los estudiantes de Gastronomía de UTU, junto con sus docentes, gestionan un parador gastronómico, donde pueden aplicar sus conocimientos en un entorno real, atendiendo a clientes y manejando operaciones culinarias.

   - Prácticas en administración, mantenimiento y recreación: Alumnos de estas áreas realizan pasantías en los diferentes servicios del complejo termal, adquiriendo experiencia práctica en la gestión y mantenimiento de instalaciones turísticas y recreativas.

2. Variedad de cursos ofrecidos:

   - Atención al público, administración y gestión: Estos cursos se dictan en el centro, proporcionando una formación completa que abarca todos los aspectos del sector hotelero y gastronómico.

   - Futuros Cursos de Gastronomía: Está previsto que se amplíe la oferta educativa con cursos específicos en el área de Gastronomía, fortaleciendo aún más la formación de los estudiantes.

3. Intercambio y Movilidad de Estudiantes:

   - Visitas didácticas y prácticas formativas: Grupos de estudiantes de UTU de Salto y Paysandú se trasladan a Guaviyú para realizar prácticas formativas, visitas didácticas y recolección de datos para investigaciones, fomentando el intercambio de conocimientos y experiencias.

   - Transporte Propio: El centro cuenta con un micro propio para facilitar el transporte de los alumnos, garantizando su acceso a las instalaciones y recursos del complejo.

4. Infraestructura y recursos:

   - Mejoras en instalaciones: A través de un acuerdo con la Intendencia de Paysandú, UTU ha realizado importantes inversiones para mejorar y acondicionar las cabañas y el espacio, proporcionando un entorno óptimo para el aprendizaje.

   - Cabañas y zonas de camping: El complejo cuenta con 46 cabañas totalmente equipadas y una zona de camping, ofreciendo diversas opciones de alojamiento que también sirven como espacios de práctica para los estudiantes de administración y hospitalidad.

Beneficios Adicionales

1. Propiedades terapéuticas del agua termal: Las termas, con aguas provenientes del acuífero Guaraní, ofrecen propiedades terapéuticas, contribuyendo al bienestar y descanso de los visitantes, y proporcionando un entorno saludable para los estudiantes.
2. Actividades Recreativas y Naturales: La superficie de 109 hectáreas del complejo permite realizar caminatas turísticas con avistamiento de fauna y flora, enriqueciendo la experiencia de los estudiantes y visitantes.
3. Oferta Gastronómica en Desarrollo: La próxima apertura de un parador gestionado por estudiantes de UTU en el marco de sus prácticas educativas, donde se ofrecerán servicios de Barman y Sala Bar, enriquecerá la formación práctica de los alumnos y mejorará la oferta turística del lugar.

Beneficios para todos:

Espacio de Recreación: Estos complejos proporcionan un espacio seguro y accesible para la recreación y el descanso, beneficiando a familias, turistas y residentes locales.

Formación Dual para Estudiantes:

Experiencia práctica: Los estudiantes tienen la oportunidad de aplicar sus conocimientos teóricos en un entorno real, gestionando y operando diferentes aspectos del complejo, desde la gastronomía hasta la administración y el mantenimiento.

Desarrollo de Habilidades: La formación dual permite a los estudiantes desarrollar habilidades prácticas esenciales para su futuro profesional, mejorando su empleabilidad y preparación para el mercado laboral.

Interacción con profesionales: Los estudiantes interactúan con profesionales del sector, obteniendo mentores y ejemplos a seguir, lo cual enriquece su formación y crecimiento personal.

Impacto económico y social

Generación de empleo: El complejo turístico termal crea empleos directos e indirectos, dinamizando la economía local y proporcionando oportunidades laborales para los residentes.

Atracción de turismo: Este tipo de complejo atrae a turistas nacionales e internacionales, incrementando el flujo de visitantes y fomentando el desarrollo de otras actividades económicas en la región.

Desarrollo sostenible: Al enfocarse en la sostenibilidad y el uso responsable de los recursos naturales, el complejo promueve prácticas ecológicas y de conservación, alineándose con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

Futuro del Complejo:

Expansión de servicios: El futuro del complejo turístico termal puede incluir la expansión de sus servicios, como la incorporación de nuevos tratamientos terapéuticos, la mejora de las instalaciones existentes y la diversificación de actividades recreativas.

Innovación y tecnología: La implementación de tecnologías avanzadas en la gestión y operación del complejo puede mejorar la eficiencia, la experiencia del visitante y la formación de los estudiantes.

Colaboraciones y alianzas: Establecer alianzas con instituciones educativas, empresas y organismos gubernamentales puede fortalecer el complejo, garantizando recursos y apoyo continuo para su desarrollo.