Uruguay busca al campeón nacional del Tiramisú para competir en el mundial
El Istituto Italiano di Cultura, junto a la Tiramisú Accademy y la Agencia Twissen de Véneto (Italia), está organizando la Selección Uruguaya de Tiramisú, en la que se va a definir al campeón nacional, que va a participar en la Copa del Mundo de Tiramisú 2023.
Por María Shaw
Será la primera vez que un representante de Uruguay y de Latinoamérica participará en la final de la Copa del Mundo de Tiramisú 2023, que se desarrollará el domingo 8 de octubre en la ciudad de Treviso, Italia, con concursantes de distintas naciones de Europa, así como de India y China, entre otros países.
40 participantes uruguayos
Serán 40 los participantes no profesionales del ámbito gastronómico, mayores de 18 años, que integran la Selección Uruguaya, quienes van a disputar el título de Campeón de Tiramisú de Uruguay.
El concurso llevará a cabo su etapa inicial el sábado 10 de junio en dos horarios: a las 11:00 y a las 15:00 horas, En esta instancia los participantes deberán preparar el postre según la receta original y en base a los ingredientes que proporcionará la organización. Doce jueces elegirán a los cuatro mejores participantes, quienes pasarán a la final, que se realizará el domingo 11 de junio, a las 11:00 horas.
El jurado que va a definir al ganador, está integrado por Sergio Puglia y Ximena Torres, también jueces de MasterChef Uruguay; Rose Galfione, jurado de Bake Off Uruguay, y Lucas Fuente, autor de los libros de recetas “Simple” y “Alfajores”.
El ganador, quien obtendrá el título de Campeón de Tiramisú de Uruguay, recibirá como premio el pasaje aéreo ida y vuelta de Uruguay a Italia, en clase turística, y la estadía por tres días, para participar en la gran final de la Copa del Mundo de Tiramisú.
Las preparaciones se puntuarán utilizando un criterio del uno al diez, en las categorías ejecución técnica, equilibrio, presentación estética, sabor y armonía.
Las reglas del concurso, así como la receta original y los ingredientes, así como los criterios de evaluación, están disponibles en: https://tiramisuworldcup.com/es/reglas/
