Sábado, 20 Mayo 2017

Capital es la nueva revista de la Capital Española de la Gastronomía

La Capital Española de la Gastronomía, organización que promueve la gastronomía en España, es una iniciativa de FEPET y FEHR, dos instituciones profesionales que promocionan el galardón Capital Española de la Gastronomía.

La distinción reconoce a la ciudad que más destaque en la promoción del turismo gastronómico, la defensa de la cocina tradicional y la difusión de los productos agroalimentarios de calidad. La Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) y la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR) son las encargadas de organizar este certamen y la elección de la ciudad corre a cargo de un jurado integrado por profesionales de diferentes asociaciones del sector, agrupaciones de restauradores y representantes de diversas instituciones del sector.

FEHR está formada por 74 asociaciones empresariales de hostelería repartidas por toda España, y es la única organización empresarial que representa a nivel estatal al conjunto de más de 360.000 empresas de restaurantes, bares, cafeterías y otros establecimientos que constituyen el sector de la restauración. Este conjunto empresarial da trabajo a 1,3 millón de personas y tiene un volumen de ventas de 120.000 millones de euros (datos 2010), lo que equivale al 7% de PIB de la economía española. Su Presidente es José María Rubio y su Secretario General Emilio Gallego.

FEPET es una entidad profesional sin ánimo de lucro que pertenece a la Federación Internacional de Periodistas y Escritores de Turismo, y por tanto, está vinculada a la UNESCO a través de esta última entidad con el estatuto de miembro asociado, y forma parte de la organización Fórum Iberoamericano de Periodistas de Turismo. Reúne a 200 periodistas y escritores de turismo y gastronomía que residen o trabajan en España y están representados todos los sectores de la actividad periodística: prensa diaria, suplementos y revistas de turismo, periodismo electrónico, emisoras de radio y de televisión, productoras de video, conferencias, “freelance”, autores de libros y guías de turismo y profesores que realizan una labor divulgadora relacionada con el turismo y la gastronomía. Su presidente es Mariano Palacín.

Pedro Palacios y Mariano Palacin de la CEG junto a Roque Baudean, Past Presidente del Fórum Iberoamericano de Periodistas de Turismo y Presidente del CIPETUR, en FESTURIS 2015

La presidencia de la Capital Española de la Gastronomía la ejercen José María Rubio (FEHR) y Mariano Palacín (FEPET). El Director General es Pedro Palacios Salvador, un periodista de destacada trayectoria profesional en radios, diarios, semanarios, asesoría en comunicación y tareas docentes universitarias.

Desde 2012 se ha otorgado el galardón a Logroño, Burgos, Vitoria, Cáceres y Toledo.

En 2017 Huelva es la Capital Española de la Gastronomía. Ya se están recibiendo las candidaturas para la distinción del año 2018.

Los beneficios de la capitalidad:
1.    La ciudad elegida se convierte en el destino gastronómico de moda.
2.    El impacto/presencia en los medios es potente y constante a lo largo del año.
3.    Atrae turistas. Todas las ciudades incrementan el número de visitantes.
4.    Es transversal. Difunde la cocina popular tradicional y la gastronomía moderna e innovadora.
5.    Aumenta notablemente el consumo en hostelería: restaurantes y comercio.
6.    Es un evento de larga duración. Son 365 días de atractivas actividades.
7.    Programación variada y para todos: showcookings, catas, ferias, mercados…
8.    Es un escaparate excepcional para dar visibilidad al producto alimentario propio y de calidad.
9.    Desarrolla programas de formación y excelencia para el personal de la hostelería.
10.    Genera nuevos paquetes de destino gastronómico para atraer más visitantes.
11.    Deja un legado. La ciudad se incorpora a la red de gastro-ciudades.

El compromiso de la organización con la ciudad electa:
1.    Colaborar en la consolidación de la gastronomía como un activo relevante en el destino turístico: por su valor cultural, fomento de riqueza y de acercamiento inter-territorial.
2.    Contribuir a la difusión de la oferta gastronómica de Huelva y Andalucía, a través de los medios de comunicación, posicionándola como destino cualificado de turismo a nivel nacional e internacional por la excelencia de su oferta.
3.    Promover e incentivar un programa de actividades con el objetivo de difundir la oferta gastronómica de Huelva para atraer a más visitantes.
4.    Proponer acciones, iniciativas y actividades para el incremento y promoción del turismo receptivo.
5.    Poner en valor los programas de excelencia gastronómica desarrollados por el sector de la restauración y la hostelería en la ciudad de Huelva y Andalucía.
6.    Contribuir a la difusión y promoción de los productos agro-alimentarios con Denominación de Origen Protegida.

Revista Capital
Los responsables de la Capital Española de la Gastronomía han decidido intensificar el  esfuerzo de comunicación con la creación de la revista digital “Capital”, de 40 páginas, diseñada por Actual Design, dirigida a medios e instituciones y que regularmente informará sobre distintas actividades y específicamente sobre el desarrollo de Huelva, la ciudad elegida CEG 2017.

En el primer número destaca: Entrevista al alcalde onubense Gabriel Cruz, un reportaje sobre la ruta del Jabugo, una entrevista al chef Xanty Elias y un amplio resumen de cómo los medios de comunicación informan sobre Huelva.  Descargar Revista https://capitalespanoladelagastronomia.es/actualidad

MS

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www.cipetur.com

 

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José P. Varela N° 736 - CP 20000 - Maldonado

 

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