Viernes, 28 Abril 2017

Celebración del “Malbec World Day”en Uruguay

El embajador argentino en Uruguay invitó, entre otros, a los integrantes de la directiva del CIPETUR - Círculo de Periodistas de Turismo - para celebrar el Día Mundial del Malbec (MWD). La cita fue el 17 de abril siguiendo las celebraciones que se realizan sobre el varietal a nivel mundial.

por Ma. Elisa Fernández Delgado

El evento contó con el apoyo de las representaciones diplomáticas que posee Argentina en el exterior entre otros.

EL MWD EN LA EMBAJADA ARGENTINA DE URUGUAY

En la residencia ubicada en Carrasco del Embajador argentino acreditado en Uruguay desde 2015, Dr. Guillermo Montenegro se celebró el Día Mundial del Malbec (MWD por sus siglas en inglés) con múltiples invitados,  operadores hoteleros y gastronómicos, también el cuerpo diplomático y la Prensa especializada.

Este tipo de evento se coordina con las Embajadas de Argentina en el exterior, las bodegas de su país y las firmas distribuidoras.  

La misma invitación, prácticamente se reitera en casi 60 países con similar convocatoria en varias ciudades del mundo, cuyo objetivo es presentar el varietal Malbec argentino.

Porque es el país de Suramérica que cuenta con la mayor superficie plantada con el varietal Malbec, y por tanto, también cuenta con la mayor producción del mundo. La agenda incluye actividades, degustaciones y promociones con sorteos de vinos Malbec argentino para la Prensa, Trade e invitados de las Embajadas Argentinas por el mundo.

La edición 2017 correspondió a la séptima que realizó el MWD, en varios de estas propuestas se acompaña la degustación del Malbec argentino con diferentes lemas, el de la presente edición  se denominó “MALBEC, el corazón de Argentina”, los eventos se logran gracias al impulso en conjunto de la Cancillería Argentina y Wines of Argentina (WOFA) que es la institución encargada de promover la imagen del vino argentino.

La cordialidad del Embajador quedó en evidencia cuando el anfitrión saludó, uno a uno a todos los  presentes. En esta oportunidad participamos en representación del presidente del CIPETUR, Roque Baudean y del secretario Carlos Rodríguez Ruíz, quien redacta este artículo y el colega Enrique Haladjian de la revista Check In. También, estaban presente autoridades y representantes de varias Embajadas acreditadas en Uruguay, del gobierno capitalino, operadores de los sectores hoteleros y gastronómicos, además de autoridades múltiples de instituciones que acompañaron al dueño de casa en el Día Mundial del Malbec argentino en Uruguay.

La agenda incluyó actividades, degustaciones y promociones con sorteos de vinos Malbec entre los invitados. La degustación del Malbec de las bodegas argentinas, se acompañó de quesos, fiambres y galletas de diversos gustos. El salón estaba completo y la galería exterior que daba al parque también, todo se dio en un ambiente  agradable ya que la tarde noche de ese jueves acompañó estupendamente el festejo.

DÍA MUNDIAL DEL MALBEC

La fecha 17 de abril es para WOFA y para MWD el símbolo de la transformación de la vitivinicultura (estudio de las vides y su producción país) y por tanto, también es el punto de partida para el desarrollo de la producción Argentina. Este país, ha resaltado en las dos últimas décadas al Malbec por involucrar técnica, originalidad y pasión características de este varietal y de aquellos que trabajan en cada zafra.

En el año 2011 Wine of Argentina estableció el 17 de abril como Día Mundial del Malbec, la idea la planteó Lis Clément, Gerente de Marketing y Comunicación de la época quien estaba convencida que tal celebración posicionaría al Malbec como una de las joyas del vino argentino, resaltaba su excelencia por su calidad sorprendente y por su diversidad, afirmaba que el Malbec argentino llevará a la Argentina a ser el líder posicionándolo en el sector de vinos. Parece que el tiempo ha confirmado su visión.

ORIGEN DEL MALBEC ARGENTINO

El origen del Malbec se ubica en el sur oeste de Francia. Allí se cultiva aún la cepa con la cual se elaboran vinos denominados “de Cahors” nombre que también registra y destaca el territorio al que responde el varietal reconocido desde tiempos del Imperio Romano que se consolidó en la Edad Media y se fortaleció en la modernidad. El mercado inglés, también valoró esta cepa, y hoy por hoy, en un mundo globalizado este tipo de celebración ayuda a trascender fronteras.

Hacia fines del siglo XIX una plaga (filoxera) destruyó la viticultura francesa y el “Cot” casi desaparece. Algo similar ocurrió tiempo después (1960) cuando una gran helada cayó en la región y destruye casi todo el varietal del Malbec francés. Cuando se introduce la cepa en Argentina en 1853, se desarrolla un varietal propio del  país, conocido hoy como el Malbec argentino. La historia recoge que a solicitud de Domingo Faustino Sarmiento, se contrata un agrónomo para que se hiciera cargo de la dirección de la Quinta Agronómica de Mendoza.

Este profesional de origen francés Michel Aimé Pouget (1821-1875) trabajaba en Chile y Sarmiento lo convida a trabajar en su Provincia para que realice los cambios necesarios en la viticultura argentina para que el vino se desarrollara con éxito. Continuó con el modelo francés, y la iniciativa incorporaba nuevas variedades de cepas para mejorar la industria vitivinícola del país.

A fines del siglo XIX creció el número de plantaciones y la producción del varietal, se debió a varias causas: gracias a los inmigrantes italianos y franceses; a la  adaptación eficiente al territorio,  le permitió al varietal ser mejor que el de la región de origen y desarrollar el Malbec argentino hasta un nivel de perfección que lo perfiló como uva insignia del país.

ANTEDECENTES DE LAS EDICIONES DEL MWD

En 2011, Por primera vez se realizaron más de 70 eventos  en 45 ciudades de 36 países estas celebraciones en simultáneo se lograron con el apoyo del Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto de la Nación Argentina.

En 2012, la segunda edición realizó más de 142 eventos, en 68 ciudades de 43 países.

En 2013, se realizaron 106 eventos, en 76 ciudades de 50 países del mundo y se sumó al varietal una expresión artística y cultural que enlazó el vino con el “street art”. Participó de la propuesta varios artistas pintando murales, en diferentes ciudades emblemáticas del mundo. La comunicación que se logró fue otro éxito porque llevó a que un millón y medio de personas participaran degustando el Malbec, de unas trescientas bodegas argentinas.

En 2014, los festejos por el Día Mundial del Malbec sumaron una propuesta cultural musical cuya consigna “Al compás del Malbec”  invitaba a las originarias fiestas ancestrales (Fiestas báquicas: las relativas al vino o a la embriaguez) donde se liberan los sentidos a través de la sensualidad y el movimiento. El ritmo del Malbec es de sabor indómito, intenso y vigoroso como la danza, y por esto se sumó a la propuesta también la Primera Malbec Making Noise, es decir, una Feria de Vinos Malbec  dirigida a un tramo etario joven (25 a 35 años). La actividad consistía en degustar vinos Malbec ordenados según tipos y estilos, es decir: rosados tranquilos, espumantes, tintos jóvenes, tintos de cuerpo medio, tintos estructurados, dulces, entre otros; la propuesta de este Día Mundial del Malbec llevó a cabo más de 60 eventos, en 55 ciudades de 44 países.

En 2015, en la edición del MWD, el protagonista fue el cine porque vino y cine, o cine y vino son arte e industrias que combinan. Se realizaron 70 eventos, en 64 ciudades de 50 países, para celebrar el día del varietal argentino. Durante el festejo se exhibieron cortometrajes (3) seleccionados por WOFA que fueron creados para introducir al  espectador en la cultura argentina a través del vino y de su Malbec.

El cine crea experiencias audiovisuales, cuenta historias que agudizan la percepción sensorial del mundo y crea atmósferas propias que estimulan los sentidos del espectador. Ídem se puede plantear con el Malbec. En esta edición se convocó además a la Feria de Vinos “Lights, Camera, Malbec” y se desarrollaron campañas con los principales retailers para promover su venta. Participó el Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto de la Nación Argentina junto a los Gobiernos de las Provincias.

La edición 2016 del MWD se centró en el eslogan “Celebremos un clásico”, se realizaron unos 70 eventos, en ídem número de ciudades, en un total de 54 países. Como ya se hiciera costumbre en las ediciones anteriores, los eventos se realizaron con la participación del Ministerio de Relaciones Exteriores y Culto de la Nación y la Corporación Vitivinícola Argentina en los diversos destinos extranjeros que posee el país. Por definición, el Malbec es un varietal clásico pues, se toma una y otra vez para descubrir en él nuevas expresiones del terroir, o diversas capas de aromas y sabores. Gusta al que lo prueba y al que lo toma asiduamente; un  clásico en este vino es aquel que brinda placer y se toma como modelo. El Malbec se ha convertido en el paradigma del vino argentino y en la actualidad es la cepa emblemática porque ha permitido a Argentina descubrir el potencial de su industria vitivinícola.

QUÉ TIPO DE VINO ES UN MALBEC

Es una variedad de uva morada con importantes taninos, también se utiliza este tipo de uvas para hacer vino tinto, por ser una de las seis permitidas para mezclar,  entre otros se obtiene el vino de Burdeos francés.

El Malbec originario, se encuentra en Francia en la región suroeste y en  Cahors.  Pero las plantaciones mayores de este varietal Malbec se han incrementado en las últimas décadas al utilizarse en la elaboración del vino varietal argentino, más allá que en la actualidad se produce a nivel mundial.

La cepa, originaria de la antigua provincia de Quercy cerca de Cahors, es conocida  como côt. Surge del cruce entre Magdeleine Noir de Charentes y la Prunelard, es una  variedad de uva de mesa divulgada en el medievo, combinada con una variedad antigua llamada de Gaillac, donde todavía se encuentra en la región. Quien la introdujo en el territorio fue el señor Malbeck (en Sainte – Eulalie d'Ambarès, en el departamento de Gironde) de donde tomó el nombre con el que hoy se conoce.

Se llama auxerrois o côt noir en Cahors, y Malbec en Burdeos y Pressac en ciertos lugares, la uva se hizo menos popular en Burdeos después que una helada de 1956 acabase con un 75% de los brotes.

Aunque Cahors sufrió el mismo problema climático que aniquiló los viñedos, el varietal Malbec fue replantado y continuó siendo popular en el área, donde se mezcla con merlot y con tannat para hacer vinos oscuros y con cuerpo.

VINOS MALBEC POR EL MUNDO

Argentina es el mayor productor del mundo de Malbec, seguido por Francia, Italia, España, Sudáfrica, Nueva Zelanda y Estados Unidos; además se planta en otros países.

Los racimos de las uvas argentinas Malbec son diferentes de los franceses. Tienen frutos y racimos pequeños y apretados. Esta situación sugiere que los esquejes traídos por Pouget, y  por los inmigrantes franceses posteriormente, eran un clon singular que podría haberse extinguido en Francia debido a la helada y a la epidemia de filoxera.

El vino Malbec argentino se caracteriza por su color oscuro y por sus sabores intensos y afrutados cómo la ciruela, con una textura aterciopelada. Aunque no tiene la estructura tánica de un Malbec francés que posee más suavidad al beberlo.

El vino Malbec argentino que mejor valor tiene,  es el que se produce en grandes altitudes de la Provincia de Mendoza, en las regiones vinícolas de Cuyo y Uco, son territorios al pie de los Andes, entre los 800 y 1500 metros de altitud.
Hay una gran diferencia entre el Malbec argentino y los galos, dado que es una variedad muy plástica, que varía con el terroir.

El Malbec francés tiene más estructura, taninos firmes y gran color en años secos, y el grano se hincha  lo que lleva a obtener  vinos diluidos en años lluviosos. A diferencia de éstos, los Malbec argentinos tienden a ser mucho más frutados, con taninos maduros y un final aterciopelado.

Actualmente, más de 60 ciudades alrededor del mundo coordinadas por el Ministerio de Relaciones Exteriores y Culto de Argentina, organizaron la séptima edición del Día Mundial del Malbec en múltiples países alrededor del mundo, y en Uruguay también se honró el Malbec, la comida y el estilo de vida argentino que Uruguay conoce tanto.

L/D

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