Martes, 13 Septiembre 2016

Soriano Cocina 2016

Del jueves 15 al domingo 18 de setiembre tendrá lugar la cuarta edición de “Soriano Cocina” en el en predio de Manzana 20 de Mercedes.

por María Shaw

La Secretaría de Turismo de la Intendencia de Soriano, realizó el lanzamiento del evento el miércoles 7 de septiembre, en la conferencia de prensa que se llevó a cabo en el salón “Eduardo Víctor Haedo” de la sede comunal, con presencia del Intendente Agustín Bascou, el Secretario Germán Cavallero, el Secretario de Turismo José Luis Perazza y del reconocido gastrónomo Marcelo Touiler, coordinador de “Soriano Cocina”.

Mientras que el viernes 9 de septiembre, también se informaron detalles del evento en el Pabellón del Ministerio de Turismo en la Expo Prado 2016.

Lanzamiento de Soriano Cocina en Mercedes: Secretario Germán Cavallero, Intendente Agustín Bascou, Secretario de Turismo José Luis Perazza y gastrónomo Marcelo Touiler

“Soriano Cocina... como en casa” es organizado por la Intendencia de Soriano, a través de su Secretaría de Turismo. Se trata del evento gastronómico más importante del departamento, que conjuga sabores, aromas y tradiciones uruguayas y de las diversas colectividades radicadas en el país. Se trata de propiciar la cocina sana, alimentación saludable en su justa medida.

Estarán presentes prestigiosos cocineros y chefs nacionales e internacionales; habrá charlas, talleres, cursos, concursos y degustaciones de los más diversos productos, además de la elección del “Plato de Oro”.

Se compone de varias actividades, como la exhibición de Cocina “como en casa”, que rescata los sabores y aromas de la cocina hogareña, resaltando los platos tradicionales de la cocina regional, apostando a la calidad y a la reivindicación de los sabores caseros, destacando la participación de las amas de casa y del cocinero amateur.

“Plato de Oro” es una competencia regional de gastronomía, una de las principales atracciones del evento. Los profesionales y amateurs competirán para crear un plato que identifique al departamento y que luego pueda ser ofrecido en las cartas de los servicios gastronómicos. Participan equipos de 3 personas por el premio principal del evento. Se informó que hay inscriptos 21 grupos para participar, superando ampliamente el número del año anterior, que fue de 12 grupos.

Se suman una competencia de estudiantes de gastronomía, por el gran premio Altos del Arapey. El campeonato regional de pastelería, bollería y pastelería es a nivel individual. Shows de cocina a cargo de conocidos profesionales que prepararán platos exóticos y originales, con talleres interactivos en vivo, donde el público participa y aprende. Se realizarán talleres y conferencias de cocina étnica, vegetariana, saludable, con la participación de críticos gastronómicos. Sala Bar: también habrá talleres sobre bebidas, cócteles y tragos, con recetas de barman y expertos someliers que brindarán clases prácticas sobre vinos.

La preparación de platos gigantes es una gran atracción en sí. La pizza y paella, cuenta con la participación de niños y público en general. Lo recaudado se vuelca a instituciones de servicio del medio.

En el transcurso de los cuatro días, se disfruta de diversas degustaciones a cargo de empresas y reconocidas marcas de productos, bebidas, refrescos, embutidos, lácteos, quesos, sándwiches, miel, nueces, licores, vino y panificación.

Fiesta de las Colectividades: sabores, danzas y música

Este año la “Fiesta de las Colectividades” se une a “Soriano Cocina”, que logrará un toque más internacional, ya que se contará con el aporte de expresiones artísticas, culturales y gastronómicas de las tradiciones de las distintas corrientes migratorias arraigadas en la zona y en el país. Se disfrutará de danzas típicas, música y gastronomía.

Se contará con la presencia de 20 colectividades, con la participación de alrededor de 120 personas en escena. Entre otros, han confirmado asistencia las comunidades rusas de San Javier y de Montevideo, las asturianas, alemanas, italianas, francesas, suizas, húngaras, libanesas, armenias, peruanas y congoleñas.     

La gastronomía típica es uno de los puntos fuertes de estas colectividades; licores, dulces, cervezas, panes, así como platos como la típica paella española serán un atractivo más.

Por informes: Oficina de Turismo. Contacto: Tel.: 4532 2201, interno 2501.  Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla

Al pie de la nota, en archivo adjunto, ver agenda de actividades e invitación.

L/D

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