La Ciudad Vieja Cocina el sábado 3

por María Shaw

La presentación de Ciudad Vieja Cocina estuvo a cargo de Josefina “Txepi” Ruiz, de la organización, junto al Alcalde del Municipio B Carlos Varela; a la Directora de la División Turismo de la Intendencia de Montevideo, Elizabeth Villalba y al Subsecretario de Turismo, Benjamín Liberoff.

Txepi Ruiz, de la organización; Elizabeth Villalba Directora de Turismo de Montevideo; Subsecretario Benjamín Liberoff y Carlos Varela, Alcalde del Municipio B

Acompañaron el acto los directores de turismo de Maldonado, Luís Borsari y de Soriano, José Luís Perazza, así como la presidente del Montevideo Bureau, Adriana Careaga. Por el CIPETUR estuvieron presentes María Shaw, Elisa Fernández, Enrique Haladjian  y Jorge Macera. También marcaron presencia gastrónomos, empresarios, cocineros y chefs de varios departamentos.

Luís Borsari, director de turismo de Maldonado; Marcelo Toulier, director de Cocinarte y Soriano Cocina; José Luís Perazza, director de turismo de Soriano y chef Eduardo "Pequi" Casales

La feria gastronómica concentrará a variadas propuestas de la oferta existente en el barrio histórico de Montevideo, que ofrecerán 13 establecimientos el sábado 3 de septiembre, de 11.00 a 18.00 horas.  

Los participantes son: Mirando Mundos, Urbani, Volverás a mí, La Fonda, Esmercat, Lucca, The Lab Roasters, La Pasionaria, Arariyo, Wine Experience, Sandoval, Maki Suchi y Hotei Fo, que están ubicadas dentro de un circuito enmarcado por las calles Pérez Castellano, Reconquista, Bartolomé Mitre y la Rambla 25 de Agosto de 1825. El evento se desarrollará en la Galería Turística “Mirando Mundos”, en la Peatonal Sarandí, entre las calles Colón y Alzáibar.

Los participantes junto a Elizabeth Villalba Directora de Turismo de Montevideo; Carlos Varela, Alcalde del Municipio B y Adriana Careaga, presidente del Montevideo Bureau

La Ciudad Vieja de Montevideo se ha convertido en los últimos años en un creciente polo turístico y gastronómico, con una diversidad de propuestas que permiten a los visitantes del barrio, montevideanos y turistas poder disfrutar de diferentes estilos de comidas.

El grupo de participantes de Ciudad Vieja Cocina

Con el propósito de dar a conocer las diferentes propuestas del barrio surge esta primera edición de Ciudad Vieja Cocina, organizada por los propios comerciantes gastronómicos, con el apoyo del Municipio B, la Intendencia de Montevideo, el Ministerio de Turismo y Montevideo Bureau.

“¡Qué linda es la Ciudad Vieja!” expresó la venezolana “Txepi” Ruiz organizadora de esta movida, quien dijo: “Hay un mundo por descubrir en la bendita cocina del barrio; les invito a seguirla a través de sus calles, en una bienvenida a un mundo de sabores.”

La organizadora de Ciudad Vieja Cocina, Josefina "Txepi" Ruiz

El Alcalde destacó el valor del casco histórico y la puesta en valor de la gastronomía, para visualizar al barrio a través de los sabores. “Seamos turistas en nuestra ciudad, para apreciar la heterogeneidad de propuestas. Se genera un nuevo circuito, al que auguramos continuidad y crecimiento, para lograr una Ciudad Vieja para nosotros y el mundo.”

Por su parte, Elizabeth Villalba, expresó su alegría por este nuevo programa “que es un sello de calidad”, definiendo a la gastronomía como fundamental en la identidad de un país, que ha crecido enormemente en Uruguay con eventos que se realizan en varios departamentos. “Aquí hay un grupo de cocineros que quieren a la Ciudad Vieja.” Y finalizó diciendo: “no dudo que Ciudad Vieja Cocina va a desarrollarse y crecer”.   

Bruno Tripodi, de Comisión Ciudad Vieja; Elizabeth Villalba Directora de Turismo de Montevideo; Alberto Latarowski, del Montevideo Bureau; Adriana Careaga, presidente del Montevideo Bureau y Marcelo Carrasco, de la Junta de Montevideo

El vice ministro fue más allá, pues los desafió no sólo a sumarse al calendario de fiestas gastronómicas del país, sino también a acompañar el Día del Patrimonio en octubre y a las celebraciones navideñas, así como a los festejos de los 100 años de La Cumparsita en 2017. También asomó la idea de realizar una gran romería en la Ciudad Vieja. Felicitó y agradeció a quienes se jugaron en esta primera edición de Ciudad Vieja Cocina. Se refirió a los gastrónomos y restaurantes de Uruguay, que se han distinguido en el mundo y que contribuyen a enriquecer la oferta turística. Y recomendó convocar a los agentes de viajes para difundir y vender este tipo de programa.

Ciudad Vieja Cocina contará con propuestas musicales y diferentes expositores que presentaran temáticas asociadas con el espíritu del encuentro, que brindará una diversidad de comida contemporánea uruguaya, venezolana, coreana, de fonda, pastelería, chocolatería, cafés, cervezas, vinos y muchas opciones más. Una fiesta del sabor y del color, con entrada libre. Información: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. - Facebook: CiudadViejaCocina

L/D

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