Lunes, 07 Noviembre 2011

Punta del Este Food & Wine Festival

Del viernes 11 al domingo13 de noviembre, en Punta del Este, se realizará el II Food and Wine Festival, que este año tendrá su sede oficial en el Mantra Resort Spa & Casino.

por Maria Shaw

Este festival, que posiciona al principal balneario uruguayo como referente gastronómico, comienza el viernes 11, a las 21.30 hs. con “Welcome to Punta” en el Ballroom del Mantra, donde doce cocineros llegados desde España, Argentina, Estados Unidos, Brasil y Uruguay, ofrecerán una degustación de sus platos más emblemáticos. Junto a ellos, participa también una selección de las mejores bodegas nacionales agrupadas en Wines of Uruguay, ofreciendo a los comensales sus mejores vinos.
 
Combinando la alta cocina con el turismo enogastronómico, el sábado 12 al mediodía, los participantes recorrerán los viñedos de Bodega Garzón, y conocerán las plantaciones de olivos de Colinas de Garzón. Luego de este paseo y en el entorno del moderno Visitors Center, tendrá lugar “Una vuelta al mundo en seis cocinas”, un almuerzo preparado por seis chefs, acompañado por los vinos de Bodega Garzón (UY) y Bodega Vistalba (AR).

Este año, una novedad es la incorporación de Playa Vik en José Ignacio, con la propuesta de “Sunset Chill Out + Finger Food”, al atardecer del sábado 12. Para acompañar esta verdadera ceremonia, dos chefs ofrecerán bocados junto a tragos especiales, y el Master Sommelier Charlie Arturaola, (ciudadano del mundo nacido en Uruguay) dirigirá una cata vertical de vinos de alta gama.

La noche del sábado 12, en el Mantra Ballroom, “Uruguay Welcomes great American Restaurants”, donde tres destacados chefs venidos desde Estados Unidos ofrecerán una cena única de seis pasos, maridados con algunos de los mejores vinos de la región.

Una vez mas, y dentro del inigualable entorno campestre del Pueblo Garzón, el domingo 13 al mediodía, el embajador indiscutido de la cocina rioplatense cocinará en vivo utilizando los “Siete Fuegos”,  tal cual se titula su último libro. Francis Mallmann preparará algunas de sus delicias típicas como cordero, salmón y otras carnes, los cuales serán acompañados por los mejores vinos uruguayos junto a los de la  bodega argentina Finca La Anita. 

En suma, una verdadera fiesta gastronómica que será una vez más el gran cierre del Festival.

Este evento, organizado por Gabriel Bialystocki y el Director Ejecutivo Álvaro Kemper, cuenta con el apoyo de: Ministerio de Turismo y Deporte, Uruguay XXI, Intendencia de Maldonado, Municipio de Punta del Este, Municipio de Garzón y José Ignacio, Municipio de San Carlos, Wines of Uruguay, INAVI, INAC, Gato Dumas Colegio de Cocineros. Destino Punta del Este, Dirección de Turismo de Montevideo, Pluna, Oficina Española de Turismo, Academia Argentina de Gastronomía. Este esfuerzo es posible gracias a muchas empresas que han colaborado: American Airlines, Colinas de Garzon, Weiss Sztryk Weiss, Hyundai, Vik Retreats, Estudio Visso, Win Rent a Car, Disco, Virgen Agua Mineral Natural, café Lavazza, Talar, Don Báez.
Los hoteles: Mantra, Posada del Faro de José Ignacio, Casa Suaya de José Ignacio, My Suites Montevideo, Kala Hotel, Yoo, Don Hotel Montevideo, Imperiale, One y Ocean Drive. Restaurantes que apoyan: Garzón, Lo de Charlie, O'Farrell, El Palenque, Al Forno, Hernán Taiana, El Franchute, El Abrazo, Lucifer, Gran Sportman, La Cabaña de la Finca Buenavista, y Late Chocolates. Los vinos: Alto de la Ballena, Antigua Bodega Stagnari, Ariano, Bodegas Castillo Viejo, Pisano, Establecimiento Juanicó y Familia Deicas, Traversa, Bodegas Carrau, Toscanini, Marichal, Pizorno, Filgueira, De Lucca, H. Stagnari, Bodega Garzón, Bodega Vistalba (AR), Finca La Anita (AR), Bodega El Esteco (AR) y Terrazas de los Andes (AR).
Media Sponsors: Foodie, Prazeres da Mesa, El Observador, El Espectador, y CIPETUR, Círculo de Periodistas de Turismo del Uruguay.

Los tickets tienen distintos valores. Consultar la página web: www.puntafoodandwine.com

 

 

L/D

 

www.cipetur.com