Exitosa Paella Gigante en Salto

por Belén Martínez Ambrosini, desde Salto*

Un gran marco de público se hizo presente para presenciar este acontecimiento innovador y solidario para el departamento, como también lo será el próximo lunes 10, la preparación del guiso carrero en la edición 2011 de la Expo Salto.

La animación estuvo a cargo de los periodistas Yemina Miguelez (proveniente de Montevideo) y el salteño Ruben Chagas, quienes durante la preparación de la paella explicaron la preparación de la misma y todo lo que acontecía en el evento. Y fue con la llegada del Intendente de Salto Germán Coutinho que se comenzó la elaboración del producto gastronómico promocional de Piriápolis.

Cabe destacar que en el momento del brindis, sobre las 13 horas, previo a la degustación de la paella, los integrantes de APROTUR (Asociación de Promoción Turística de Piriápolis) entregaron presentes a distintas autoridades de nuestro departamento y miembros del Rotary Club Salto Noreste y el Grupo Oncológico “Vivir Mejor”. Los presentes consistieron en artesanías realizadas en mármol, extraído de la cantera Nueva Carrara ubicada en Maldonado, elaboradas por el artesano Marín.

Al culminar el evento, en diálogo con Diario El Pueblo, Fernando Barbachan, uno de los empresarios de Piriápolis que producen la paella, expresó que “las expectativas que teníamos eran estas, lo que verdaderamente surgió y salió, la gente disfrutó del show mientras la preparábamos y el comentario de todos los que se acercaron y nos dijeron que estaba muy rica, nos da mucha alegría. Además se pudo observar que fue un gran equipo de trabajo que participó en su elaboración y me parece una gran satisfacción que dicho equipo haya funcionado de manera excelente.”

PRESENTACIÓN DEL EVENTO

En la mañana del pasado viernes 30 se realizó la presentación del Destino Piriápolis por parte de la (APROTUR) en el Centro Comercial e Industrial de Salto. La actividad se llevó a cabo en el marco de los festejos del Bicentenario de nuestra ciudad, que tiene como una de sus actividades destacadas la Paella Gigante Promocional de Piriápolis llevada a cabo en el día de ayer en la Plaza Italia, ubicada en la zona portuaria de nuestra ciudad.

La Paella Gigante es el producto promocional por excelencia de la cuidad de Piriápolis y constituye un símbolo de la confraternidad entre los departamentos involucrados (Salto y Maldonado) aparte de ser una muestra de la gastronomía local.

El Presidente de APROTUR, Hebert Quirque y el Cr. Juan Martínez, de la Directiva de la Cámara Uruguaya de Turismo y ex Presidente y fundador de APROTUR, hicieron referencia a la composición de dicha asociación y las actividades que realizan, que les permiten cumplir con uno de sus propósitos, referido a la mejora en la calidad de servicios bridados en Piriápolis.

El Cr. Martínez hizo referencia además a un intercambio profesional entre Salto y Piriápolis, apuntado al fortalecimiento en el momento de vacacionar entre dichos departamentos. “La paella gigante de Piriápolis en Salto es una gran demostración de promoción turística integradora de cultura y gastronomía con la región.”

Por otro lado, Alejandro Martínez, Concejal del Municipio de Piriápolis, “nos parece acertada la decisión de traer la paella gigante a Salto y principalmente vemos que somos complementarios porque muchos salteños nos visitan y nosotros también vacacionamos en Salto, por lo que nos pareció interesante traer la paella al norte del país.” “El cumplir además con una función social es muy importante al beneficiar a instituciones salteñas.”

En el cierre de dicha conferencia, la asistente técnica de APROTUR, Téc. en Turismo Andrea Bresso, realizó la emisión del programa "La Ruta de la Alquimia", que forma parte de una trilogía emitida en History Channel y que contó con el apoyo del Ministerio de Turismo y Deporte; aparte de presentar un video con las propuestas turísticas del Destino Piriápolis.

COMISIÓN DE TURISMO DE SALTO

En la conferencia de presentación de la Paella Gigante se realizó además la presentación de los nuevos integrantes de la Comisión de Turismo, la cual se conforma por representantes de la UDELAR, la Comisión Técnica Mixta de Salto Grande, la Junta Departamental e Intendencia de Salto y operadores turísticos privados. El actual Presidente es el Sr. Andrés Zanatta (Gerente General del Hotel Los Naranjos), Vice Presidente Lic. Irene Radcenco (Encargada de RR PP de CTM) y Secretaria Sra. Celia Vispo (Gerente de American Airlines en Salto); siendo las coordinadoras de dicha Comisión la estudiante de la Lic. Binacional en Turismo Sabine Kutscher y Verónica Guarino por el Centro Comercial e Industrial de Salto.
Zanatta y Radcenco hicieron el lanzamiento de las jornadas de Concientización y Sensibilización, destacando la importancia de brindarle al turista información adecuada y potenciar la hospitalidad del salteño. La concientización, capacitación y profesionalización son los ejes principales que la Comisión de Turismo de Salto está trabajando.

 *Diario El Pueblo de Salto

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