Viernes, 21 Noviembre 2014

Jockey Club restaurante by Pestana abre para damas y caballeros

Muchos años han pasado desde que cerró sus puertas uno de los edificios más impactantes de Montevideo. Ubicado en un lugar privilegiado de la principal avenida, a sólo media cuadra de la Plaza Independencia, abrió el restaurante “Jockey Club” en el lobby del que más adelante será el hotel 5 estrellas Pestana Montevideo.

por María Shaw

El señorial edificio construido por el arquitecto francés José P. Carré, e inaugurado en 1932, fue por varias décadas la sede del Jockey Club y lugar de reunión de hombres de la política, de la alta sociedad y del empresariado uruguayo. El dato curioso es que pocas veces se permitía el ingreso a las señoras.

Señorial fachada del Jockey Club

El 12 de noviembre, sobre la Av. 18 de Julio, frente al Jockey Club lucían 3 “cachilas”, para ubicar a los invitados en la época de oro de ese emblemático palacio.

La mirada se eleva hacia la imponente fachada, del edificio de estilo ecléctico, declarado monumento patrimonial en 1975, y lleva hacia la puerta giratoria y la señorial escalera que da acceso a un pequeño hall y luego al lobby adonde se instaló momentáneamente el restaurante. Cuando esté funcionando el hotel, el restaurante se mudará al último piso, a la ubicación donde funcionó históricamente, en la gran terraza con vista a la bahía de Montevideo.

Entrada al restaurante del Jockey Club

Autoridades nacionales, municipales, directivos de instituciones vinculadas a la hotelería y el turismo, así como representantes de medios de prensa, entre otros María Shaw, Secretaria del CIPETUR, acompañaron a los ejecutivos del Grupo Pestana de Portugal, como Luiz Araújo, Administrador para América Hispánica, Gabriel Hofnug, Gerente General del Pestana Hotels & Resorts para Argentina y Uruguay, y Milena Tang, representante de la cadena y encargada de la puesta en marcha del proyecto en Montevideo.

Remo Monzeglio, de Monzeglio Management; Gabriel Hofnug, Gerente General de Pestana; Cr. Juan Martínez Escrich, Presidente de AHRU

El Director de la División Turismo de la Intendencia de Montevideo, Santiago Raffi Unanian y la Directora de Turismo de Colonia, Cra. Mariela Zubizarreta
acompañados de dos damas


María Shaw, Secretaria del CIPETUR y Raúl Laffitte, asiduo cliente del Jockey Club

Araújo en su breve discurso, historió que el Grupo Pestana está en Uruguay desde el 2009, ya que se había presentado a la licitación del Hotel Carrasco: "... y salimos últimos", expresó con humor. Y agregó “llegamos para quedarnos; este es el primer paso que damos en Uruguay, donde hemos sido muy bien acogidos”. 


Luiz Araújo del Grupo Pestana se dirige a los presentes

Tuvo palabras de agradecimiento por el apoyo recibido del gobierno de Uruguay, de la Intendencia de Montevideo, del Ministerio de Turismo y Deporte, de la Comisión de Patrimonio, del estudio Hughes & Hughes y del Embajador de Portugal, entre otros. Destacó que “Ahora el Jockey Club abre a damas y caballeros, con un lugar con comida, servicio e iluminación destacados, en la mejor ubicación”.

Jockey Club Restaurante

El uruguayo Marco Bonino es el chef responsable del novel restaurante del Jockey Club, que  abrirá al mediodía, de lunes a viernes, y en la noche, de lunes a sábado. Tiene capacidad para 80 comensales y el equipo es de 15 personas. Al mediodía está previsto un menú ejecutivo, acompañado por algunas propuestas de la carta. Poseen una extensa carta de vinos seleccionados, nacionales e importados.  

El chef Marco Bonino y Gabriel Hofnug, Gerente General de Pestana en el restaurante Jockey Club. Foto gentileza de Darío Queirolo de Pasaporte News

El chef expresó que la carta de autor es "corta y dinámica, en base a una cocina local, con  productos frescos de estación". Bonino se formó en la Escuela Superior de Hotelería del Uruguay y luego viajó a Europa, tuvo restaurante en Mallorca y durante varios años cocinó en yates de lujo en el Mediterráneo. Emprendió en exitoso proyecto gastronómico en La Pedrera y ahora está al frente de este restaurante que sin duda marcará fuerte presencia en la capital uruguaya.

El restaurante tiene además una importante barra, la que está a cargo del barman Álvaro Añano, especialista en cócteles.  

La barra de tragos del restaurante Jockey Club

El restaurante cuenta con estacionamiento propio.

El futuro hotel Pestana Montevideo

Desde 2010, Pestana, el grupo hotelero de origen portugués, está al frente del proyecto de remodelación de la parte posterior del edificio del Jockey Club, ya que la fachada por motivos patrimoniales no puede modificarse. Será un hotel 5 estrellas de lujo, de 99 habitaciones.

El proyecto de reconversión edilicia demanda una inversión total estimada en US$ 20 millones. Las obras de recuperación del histórico edificio están a cargo del arquitecto Gustavo Bardavid.

Se anunció que en una segunda etapa, tal vez en los primeros meses de 2015, está prevista la inauguración de una cafetería y un salón de eventos con capacidad para 50 personas.

Uruguay es el décimo sexto país en el que Pestana tiene negocios. La cadena Pestana posee 100 hoteles en todo el mundo. En la región tiene presencia en Argentina, Brasil, Colombia, Venezuela y Cuba.

Interior del restaurante Jockey Club

Son expertos en edificios patrimoniales, con remodelaciones realmente espectaculares. Dentro de Portugal, la empresa ha desarrollado el programa de “Pousadas”, por el que recupera predios históricos, como castillos, conventos y monasterios y los transforma en hoteles de lujo, manteniendo su estructura.

En Salvador, Bahía, hace varios años que el grupo adquirió un convento y lo remodeló en su primer proyecto de este tipo en América del Sur. Vale la pena darse una vuelta por la “Pousada Convento do Carmo”... mientras esperamos el Pestana Montevideo.

 

Parte de la señorial estructura del Jockey Club: la puerta, maderas policromadas y llamativa iluminación

L/D

www.cipetur.com