Lunes, 29 Diciembre 2014

“Café Anastasio”: original propuesta en José Ignacio

Sabine Caubarrere Storey es uruguaya, tiene 21 años, es de familia de gastrónomos. Es hija de “Beche” Caubarrere, quien por muchos años deleitó a uruguayos y turistas en el legendario “Blue Cheese” en la rambla del puerto de Punta del Este.

por María Shaw

La vocación les viene de siempre a ella y a su hermano Federico Larsen Storey (quien también incursionó en la cocina de “Blue Cheese”); el 23 de diciembre abrieron el “Café Anastasio Bar & Tapas” en Los Cisnes esquina Eugenio Sáinz Martínez, en el corazón de José Ignacio.

El lugar llama la atención por su estructura muy abierta, con grandes “decks” de madera clara que invitan a entrar a las distintas áreas: desde un acogedor living, una gran barra de bar, la terraza del restaurante protegida por velas tensadas, el salón comedor, con vista a la cocina abierta, que también se puede observar desde el parrillero.  

Está abierto desde las 13 horas hasta pasada la medianoche, para ofrecer desde desayunos tardíos, almuerzos, servicio de cafetería, “after beach” y cenas fuera de serie.  El bar es tentador: un área para disfrutar de buenos tragos, tapas y música exótica.

De la carta, se pueden seleccionar originales “tapas para saborear”. No en vano Sabine - quien es alumna destacada del Instituto Argentino de Gastronomía - recién llegó  de España, donde realizó un curso de especialización en gastronomía española organizada por el ICEX, y participó en el VII Concurso de Tapas 2014 en Valladolid.

Al anochecer se prenden los fuegos de la cocina y del asador, que se convierten en el llamador para los comensales que se acercan a degustar las especialidades de la casa, tanto de la cocina como de la parrilla, para luego incursionar con  las dulces tentaciones.  Hay una carta de vinos de 5 bodegas nacionales y una sorprendente cerveza artesanal de nombre rimbombante: El León de Aiguá.
El lugar es altamente recomendable! Se sugieren reservas al 4486 2919.

Refugio Anastasio

“Refugio Anastasio, cocina y experiencias activas” es otro emprendimiento “hermano” ubicado a 6 kilómetros por el camino vecinal que nace a la altura del km. 183,900  de la ruta 10. Se trata de una zona de campo y laguna, donde se busca revalorizar lo local y auténtico. Se puede practicar canotaje, kite surf, cabalgatas, tours en bici, stand up paddle, yoga y hasta clases de cocina. El restaurante ofrece parrilla y una copa del mejor vino para brindar por la vida! Por más información: 091 380808. 

www.experienciasanastasio.com.uy


 

L/D

www.cipetur.com